「だし」が、
美味しさと健康を形つくる
“Dashi Kitchen ZEN（ダシキッチンゼン）”では、健康に役立つレシピもご紹介。
家庭料理のレベルアップができる、本格的な「だし」の引き方とあわせて、バランスのとれた健康的な料理や献立を作るためのアドバイスも行っています。
子育て中で、料理のレパートリーを増やしたい方。
料理の基礎となる「だし」の引き方をマスターしたい方。
オンラインで学べる料理教室で美味しさと健康を両立したお料理生活を始めませんか？
素材から作る料理の魅力
素材が素材を支えあっている味わい。
うま味調味料に頼ることなく、食材から引き出した味でハーモニーを織りなしていくこと。
それが、料理の本来の姿です。
「だし」の引き方と応用の仕方をマスターすれば、料理初心者の方でも安心安全な料理を作ることができます。
ご年配の方がいらっしゃる家庭や、子育て中の家庭、そして食べるものにはこだわりたいという方々に、“Dashi Kitchen ZEN（ダシキッチンゼン）”の家庭料理教室は特におすすめです。
シンプルな食材から、無限の可能性が広がっていく、「だし」の楽しさと魅力を感じてみませんか？
自分のペースで学べる
お料理プラットフォーム
料理教室では、お料理のコツを動画でお伝えしています。
豊富な動画教材をお手本にしながら気になったことは「だしソムリエ」資格を持つ講師にいつでも質問できます。
また、「だし」を作るために使う食材は“Dashi Kitchen ZEN（ダシキッチンゼン）”のショップからお買い求めいただけます。
煮干しなど王道の食材から、鳥の削り節を使った珍しいだし商品もご用意していますので、ショップも覗いてみてください。